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白菜粉条炖牛肉的做法

2018-11-08 06:20:44
白菜粉条炖牛肉的做法 “炖菜,是东北菜菜肴。算是很容易做的菜了,只要你舍得花时间,选择合适的食材组合就可以是既营养又美味的一餐。 牛肉、羊肉、鸡肉、鱼等搭配粉丝、蔬菜就可以炖出一锅美美的、吃了又很爽的味道了。

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,而秋天冬天多吃一些牛肉方面的炖菜,不仅对增强人体免疫力和抵抗力都大有裨益。还可暖胃,是补益佳品。” 食材明细 主料 牛肉 100克 白菜 200克 辅料 粉条 80克 蒜头 10克 葱 3棵 红辣椒 3个 生姜 3片 胡椒粉 适量 料酒 少量 中辣 口味 炖 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 白菜粉条炖牛肉的做法步骤 1准备好所有食材,牛肉为熟牛肉 2将熟牛肉切片备用 3将大白菜菜帮和菜叶切成块 4热锅注入油,烧至六成热,放入花椒炸出香味,捞出 5再放入蒜头、生姜炒出香味 6倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟,如果你喜欢口味重的话,可以加一点老抽、料酒 7倒入三碗煮牛肉时候的高汤,放入辣椒,煮6分钟左右 8放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟 9放入盐、胡椒粉、味精调味,味精也可以不放,牛肉本身味道就很鲜美。 10放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟,如果汤汁较少记得再加点高汤,粉丝一定要提前泡发,不然吃水很厉害的 11撒入葱段,即可关火出锅 12连锅端上桌,一家人围坐享用牛肉炖菜美味,有家的味道,吃起来更爽
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