武汉商业升级超市独辟蹊径百货错位经营联商

2018年12月01日 来源:

武汉商业升级:超市独辟蹊径、百货错位经营联商

2005年,武汉市GDP、工业增加值、固定资产投资、社会消费品零售总额、财政收入、城市居民人均可支配收入等多项经济指标增幅均创9年来水平。经济的发展带动了商业的繁荣——— 武汉市社会消费品零售总额在2005年突破了千亿元大关,居民消费结构变化明显。居民总体消费水平不断提高,消费量逐月增加,食品消费的比重呈下降趋势。在居民家庭8大类消费性支出中,2005年1—9月,体育、娱乐用品类零售额增长70.6%,保健支出、衣着消费、教育文化娱乐、居住消费也有明显增长。 专家分析指出,居民由家庭消费模式向享受型转变,折射的是社会经济的发展。消费结构在升级,人们对住房、汽车、运动、休闲等方面的需求增加,从而带来商业业态和经营结构的提升。 蛋糕越做越大,武汉商业竞争也愈加激烈:外资巨头强力挺进,本土商企谋求扩张,消费者日趋理性。2005年,武汉商业不断在竞争中调整、升级,各种商业创新模式纷纷涌现。 超市:独辟蹊径 创新业态 2005年,超市业态继续引领武汉商业发展。统计显示,武汉市城区超市卖场数量稳居全国城市之首。一个炙手可热的业态,在给市民提供极大方便的同时,也必然迎来各路投资者的角逐。武汉本土四大商业上市公司武商集团、中百集团、中商集团、汉商集团相继重金投入连锁经营,在固守本地市场的同时,纷纷实施走出去战略,向省外拓展。 武汉中百集团从上世纪90年代末,正当百货业处于鼎盛期,就将目光锁定在连锁经营,并率先在仓储超市领域投入重兵,大规模布局。等到大卖场在国内遍地开花,而国外零售业巨头纷纷抢摊大城市市场的时候,却不迎其锋,独辟蹊径。在保证大超市经营规模不缩减的情况下,大打农家超市和便民超市牌,触角伸及农村和社区,开始在别人不擅长的领域里大展拳脚。2005年6月,武汉中百创出本土超市新业态————“农加超”,改造水果湖农贸市场,建立农家田园风格纯生鲜超市,菜价比周边市场更低,引来外省市同业者前来学习;10月,中百首家“农庄”型超市亮相武汉,超市里,菜价随时段不同而改变,顾客可以讨价还价,现场制作卤制熟食、豆腐等,甚至卖起老通城豆皮、老谦记牛肉豆丝等精品小吃。据悉,社区型超市正进一步得到市民认可。调查显示,武汉市民进便民超市的频率是每周1.8次,是大卖场的1.4倍,达到市民进菜市场频率的35%。 “外资进来冲击的就是我们的后台服务,家乐福与麦德龙都是全国采购或者区域采购,这种采购优势使得竞争成本非常低。”一位业内人士如是说。在武汉各大卖场,利用络协助管理已成为商家应对外资冲击的有力砝码。早在2003年,武汉中百集团投资6000余万元进行信息化建设,建立了一座占地5.8万平方米的现代化物流配送中心。1500组货架、1.5万个仓位、8000多种货物摆得满满当当,武汉中百湖北省内数百家门点,无论是近在咫尺,还是远在数百里之外,任何一家的货物需求信息,均在仓库终端显示屏一览无余。 百货:错位经营 赢得先机 商战愈演愈烈,单纯的价格战已经退居次席,靠创新赢得顾客应成为商家的共识。 在百货领域,武汉商家撇开传统模式,避实就虚,实施差异错位化经营。如武商集团实施“扎堆工程”,将武汉商场、武汉广场、世贸大厦三大购物中心连为一体,铸成现代零售业“航母”;中百集团从1998年开始采取“金边银角”的发展思路,在城乡接合部和人口密集的居民新区低成本扩张仓储超市,目前中百便民超市已覆盖全市70%以上的社区;汉商集团坚持“低成本营运,低成本扩张”的发展道路,构筑“立足武汉、辐射全省,走向全国、开拓海外”的发展格局;中商集团实行营销体制改革————“商业自动化”连锁经营,首创大型供配货中心,打造连锁经营系统。 卖场格局往往在销售环节中起着协调、枢纽、引导客源等至关重要的作用,长期以来,各大商场都存在着“百货顶层无客流”的瓶颈,制约了大型商场的有效发展。为此,武汉广场推出了“淋浴式经营”新经营模式,一举打破陈规,赢得了市场先机。 2005年国庆节黄金周,武汉广场与香港贸发局携手,在顶层推出“香港时尚精选”大型活动。活动10天,实现销售300万元,间接带动全场香港品牌销售3000万元,吸引了众多的买家和消费者汇聚武汉广场。由此,武汉广场顶层由“特卖经济”转向“品牌经济”。 “如今的市场,谁把握了消费者,谁就掌握了主动权”。在贵宾服务方面,武广始终走在行业前列,创新推出“售前服务”的“VIP服务”管理理念。即针对不同品牌及消费群体,推出系列品牌推广活动,在推广品牌文化的同时,充分挖掘了消费潜力,让武广的近10万名VIP会员切实体会到了多功能的优质服务。 (来源:经济 郑明桥 实习生王凯蕾)

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